東急目黒線を「不動前駅」で下車し不動前商店街を北の方に進むと、赤地にポップなライオンの看板が見えてきます。
そのお店は「Bistro Bakery Tatsumi（ビストロベーカリータツミ）」。
白い壁と赤枠のドア、木目のアクセントの対比がとてもおしゃれなお店です。
今回は絶品パンを提供している「Bistro Bakery Tatsumi」さんをご紹介します。
テイクアウト専門のパン屋さん
Bistro Bakery Tatsumiさんは、2023年3月にオープンしたテイクアウト専門のパン屋さんです。
お店を手がけるのは、中目黒にあるフランス料理店「Bistro Tatsumi（ビストロタツミ）」さん。
本場フランスで2年半修行をした料理歴27年のシェフが腕をふるう、人気店です。
一度は訪れたい名店を集めた「ビストロ百名店」の受賞歴もあるそうですよ。
さまざまなパンが並びます♪
Bistro Bakery Tatsumiには以下のような、20種類程度のパンが並びます。
- 惣菜系のパン
- 甘い系のパン
- 冷蔵のサンドウィッチ系のパン
- 定番のプレーンなパン
夏はトマトやナスなどの夏野菜を使ったパンが多かったのですが、私が訪れた11月初旬は、栗、カボチャ、きのこなど秋の味覚を取り入れたパンがたくさん並んでいました！
Bistro Bakery Tatsumiの総菜パンはレストランのシェフが、スイーツ系の甘いパンはパン職人が調理しているんだそう。
お店の出入り口の正面にレジカウンター、左手にサンドウィッチ系が並ぶ冷蔵庫があり、パンの棚は右手に配置されています。
店内には2名までしか入れないルールになっており、落ち着いてパンを選ぶことができます。
パンには1種類ずつ手書きのていねいな説明が添えられており、非常に分かりやすいです。
店内の壁もカラフルな植物柄で、元気の出るおしゃれな雰囲気でした。
スタッフさんはレジに1名、キッチンに1～2名ほどいるように見えました。
レジで対応してくださった方がとても親切で、パンについての質問にもしっかりと答えてくださいました。
乳児と幼児を連れていた私が大変そうに見えたのでしょう。
「お取りしましょうか？」と声もかけてくださり、心が温かくなりました。
絶品パンをいただきました！
今回は5種類のパンを購入したので、レポートします！（価格は筆者が購入した2023年11月現在のものです）
まずは写真右側の「アジフライサンド（380円）」。
新鮮な野菜のシャキシャキ感が良い！パンは小麦の香りや甘さが活きており、ふんわりしながらも食べ応えがあります。
中に挟まれたトマトのフレッシュな酸味や、卵をベースにした自家製タルタルソースの野菜の歯ごたえもたまりません。
アジフライの身はふっくら、表面は香ばしく揚げられており、タルタルソースとの相性も抜群です。
食べ応えのあるパンですが、最後までおいしくいただけました！
次は写真左側の「トリュフ香る照り焼きチキン（660円）」です。
パンがふわふわで柔らかく、中に挟まれたチキンも柔らか。
チキンは1時間半低温調理したあとに、照り焼きにしているんだそう。
「トリュフの香り」がどんな香りか思い出せなくても、食べると「これだ！！」と分かるおいしい風味が広がります。
具の奥に隠れたタルタルソースで酸味が足され、さっぱりといただけました。
細長い「バゲット（250円）」は、低温長時間発酵により、小麦の甘みを引き出した一品。
小麦は北海道産を100％使用し、硬い外側とフワフワの内側の対比がたまりません。
息子はバゲットを非常に気に入り、「毎日食べられる～」と言っていました♪
写真右側のパンは「栗ーむパン（380円）」。
上のチョコナッツ生地はサクサクで香ばしく、中には自家製の栗クリームがたっぷりと入っています。
クリームはコクがありながらも甘すぎず、とても食べやすいです！
上には大粒の煮た栗がのっていて、たっぷりの栗をたのしめました。
写真中央のパンは「薄皮クリームパン（250円）」。
パン生地が非常に薄く、パンのほとんどがカスタードクリームでできた人気商品です。
バニラビーンズ入りの自家製カスタードクリームは甘すぎず、本当においしかったです！
おいしいパンをお探しならBistro Bakery Tatsumiへ♪
Bistro Bakery Tatsumiさんのパンは、どの商品も本当においしかったです！
季節の素材を使ったパンが多く、いつ行っても新しい発見があります。
ぜひ訪れてみてくださいね♪
Bistro Bakery Tatsumi
住所：東京都品川区西五反田4-30-11
アクセス：東急目黒線「不動前駅」より徒歩約1分
定休日：火曜日
営業時間：10:00-19:00（売り切れ次第終了）
駐車場：なし
電話：03-5747-9777 （営業時間中は出られない場合あり）
Instagram：@bistro_bakery_tatsumi
