今年の夏は猛暑日が続いていたためか、いつにも増してTVで特集される「ひんやりスイーツ」についつい目が向きがちでした。
中でもかき氷は30代の私がかつてお祭りなどで食べていたものとは異なり、立派なスイーツとして確立されているようです。
見た目はパフェやケーキのようにクリームやフルーツなどでデコレーションされており、大きさも頭の大きさくらい大きい！！
こんなボリュームのかき氷をひとりで食べてしまうの？若いってすごいなぁ…。
そしてそれを口にしたリポーターの方が、「何これ！？おいしい！！」と目を丸くしている様子に、そんな大げさな～！とずっと遠巻きに見ていた私が、武蔵小山にある「はいむる」さんでまさにその進化したかき氷を初体験してきました。
行列のできるかき氷とらーめんのお店
はいむるさんは武蔵小山駅から歩いて約4分、商店街から少し外れた場所にあります。
2014年から武蔵小山で開業された店舗を、昨年の11月に現在の場所に移転されたそうです。
移転前から行列のできる人気店で、TVでも紹介されたことがあるそうです！
夏場や休日は混むようで、行列ができていたという口コミを見ていたため、今回はオープンしてすぐに伺ってきました！
中はおしゃれなカフェといった感じで、手前にカウンター、奥にテーブル席がありました。
この日は先にお客さんが1組入っているだけで、すぐに席に案内していただけました！
こちらの店舗は、まずレジで注文とお会計を先に済ませるシステムです。
10種類以上のメニューがあり、おいしそうなものだらけなので迷うこと間違いなし！
今回は事前に調べて気になっていた「和栗といちじくのレアチーズ」を注文しました。
季節感があって良いですね。
はいむるさんはInstagramでも情報発信されており、時期によってメニューが入れ替わっているようでした。
きっとその時々で旬のおいしい食材を使ったメニューを考えていらっしゃるのでしょう。
都度新しいものを考えていくことは大変だと思いますが、お客さんが喜ぶおいしいかき氷を提供したい！という思いが伝わります。
「5番のお席におかけください」とカウンターに案内されると、かわいらしいシーサーに癒されました。
店名になっている「はいむる」は、沖縄の方言で南十字星を中心とした星という意味の「はいむるぶし」からとられているようです。
また、はいむるさんではお水と白湯がセルフサービスとなっていました。
かき氷を食べる際の「白湯」、地味にうれしいです。
ついに初体験！新感覚のかき氷に心が躍る♪
しばらくすると、ついにかき氷が到着しました！！！
これはTVで見たことはあるけれど、食べたことがないあのおしゃれなかき氷です！！
クリームやソースがトッピングされ、まるでパフェのような見た目です。
両手の平を広げたくらいの器に、これでもかというくらいこんもりと盛りつけられています。
このためにお腹を空かせてきたのですが「こんなに食べきれるかな？」という不安も残しつつ、まずは一口いただいてみます！！
まずはスプーンですくったところで、衝撃。
私が思うかき氷の「サクッ！」という感覚が全くありません。
大げさではなく、抵抗がほぼない感じです。
これで良く形が保てているなと思うほどの氷のふんわり感にびっくりしました。
そして一口いただいてみると…
一瞬でふわぁ～っとなくなりました！
いちじくのソースと、氷全体にかかっているレアチーズのソースがとても美味です！！
こんなかき氷は初めてです。
私のイメージでは、かき氷はシロップのかかっているところとかかっていないところがあって、ザクザクと混ぜながらいただくものかなと思っていましたが、どこを食べてもちゃんとレアチーズになっているのが非常においしかったです。
練乳のようなガツンとした甘さではなく、チーズケーキほどくどくなく、さっぱりいただけるので次々とスプーンが進みます！
食べ進めると中からいちじくが出てきました。
食べごろないちじくのつぶつぶプチプチ食感と果実そのものの柔らかな甘みが合います。
上にかかっているマロンクリームも、栗そのものを感じられる自然な味。
変な甘みが舌に残らず、大好きな味でした。
かき氷にトッピングされている大きな栗は、一口でパクリ！！
これは渋皮煮でしょうか。
口いっぱいに優しい栗の甘みが広がって、なんと贅沢なのでしょうか…
食べ進めていくと中からも栗がゴロゴロと出てきました！！
こんなにたくさん入っているとは…。
トッピングされている栗と同じものなのか、しっかりと甘みを感じられとてもおいしいです！
つい食べきってしまう！最後までお客さんを楽しませる工夫が
8割くらい食べたところで結構な満足感でしたが、食べ進めるとなんだか味が変わった…？
舌がピリピリする感じで、これは酸味？なんだろう？と思い、店員さんにお伺いすると、「ジンジャースパークリングのエスプーマを使っているんですよ」と教えてくださいました。
この時エスプーマという言葉を初めてお聞きしましたが、調べてみるとスペイン語で「泡」という意味で、食材やソースを泡状にしたもののようです。
これまでのまろやかな味わいとは異なり爽やかなパンチのきいた味に変化したので、さらさらっとつい最後まで食べきってしまいました。
食べる人を楽しませる工夫がなされているなぁと感じました。
進化系のかき氷は初体験でしたが、想像以上に素材感があっておいしく、そしてふわふわな氷のおかげで知覚過敏や頭がキーンとなることもなく、決して若者ではない30代の私でも大満足でした。
ベビーカーでお子さん連れのお客さんもいらしたので、今度は子どもと一緒に行ってみたいなと思いました。
その時は今回食べられなかったラーメンも絶対に注文したいと思います！
はいむる
住所：東京都品川区小山4-9-4 1F
アクセス：東急目黒線「武蔵小山駅」徒歩約4分
電話：03-6451-3768
営業時間：11:30～18:45（らーめんは18:00まで）
定休日：月曜日
