旗の台駅南口から徒歩約3分、三間通り沿いの稲荷通り商店街に2023年6月にオープンした「FUKAISHOTEN（フカイショウテン）」。
店主の深井裕二さんと妻の翔美さんが営むこのお店は、深井さんの実家のそば店「三浦屋」跡を改装してオープンしました。
そば屋を継ぐための修業中に趣味で始めたソーセージ作りにはまり、商店街を盛り上げようと、旗の台にはない業態のお店を開くことを決意したそうです。
店内はアメリカ西海岸をイメージしたカジュアルで温かみのある雰囲気。カウンター席が2席と、店外にはベンチ席が用意されています。
こだわりの自家製ソーセージと豊富なメニュー
FUKAISHOTENのホットドッグの最大の特徴は、店主自らが手作りする無添加・無化調の自家製ソーセージ。国産の豚肉を使用し、7種類のスパイスと塩のみでシンプルに味付けされています。
余分な油を落とすためにグリルで焼き上げられたソーセージは、ジューシーでありながらヘルシーな仕上がりです。
メニューは多彩で、定番の「FSドッグ（800円）」をはじめ、「ベジタブルドッグ（850円）」「チーズドッグ（850円）」「アジアンドッグ（830円）」「チリドッグ（900円）」など、バリエーション豊か。 キッズ向けの「キッズドッグ（600円）」もあり、家族連れにも嬉しいラインナップです。
トッピングも充実しており、カットレモン（100円）、チーズ、サワークリーム、アボカド、パクチー、フライドオニオン（各150円）、ハラペーニョ（200円）、自家製チリミート（250円）など、自分好みにカスタマイズできます。
サイドメニューやドリンクも充実
サイドメニューには、定番のフライドポテト、オニオンリング、チキンナゲットに加え、コールスロー、キャロットラペ、オリジナルのFSサラダがあり、ホットドッグと一緒に楽しめます。
ドリンクは、日本のビールからジャマイカの「レッドストライプ」、アメリカのクラフトビールといった珍しいものまで揃っています。レモンサワーなどのアルコール類もあり、幅広い選択肢が魅力的です。
ソフトドリンクも瓶のコーラ、アップルジュース、オレンジジュース、ウーロン茶、コーヒーと充実しています。
パリッとジューシーなソーセージに感動
この日テイクアウトでオーダーしたのは「チーズドッグ」と「フライドポテト＆オニオンリング」。 ソーセージはオーダーが入ってから焼かれ、店主のこだわりが感じられます。
フランスパンのように外側はパリッと、中はふわっとしたパンに、太いソーセージが挟まれています。上には炙られたチェダーチーズとオニオンがトッピングされていました。
ビジュアルも最高です。
手作りのソーセージは薫製の香りが広がり、肉々しくジューシー。一口噛むとパリッとした食感があり、店主のこだわりが伝わってきました。
ホットドッグを一口、ポテトとオニオンリングを交互に頬張る幸せな時間は、おいしすぎてあっという間に終わってしまいました。
「次回はどの種類を食べよう？」と食べ終わった時に考えてしまうほど、虜になってしまいました。
定番メニューのほかにも期間限定のものもあるそうなので、またお店を覗いてみたいと思っています。
ホットドッグ好きの方はもちろん、グルメな方にもぜひ「FUKAISHOTEN」のこだわりホットドッグを味わってほしいです。旗の台エリアを訪れた際には、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
FUKAISHOTEN
住所：東京都品川区旗の台５丁目１４−１
アクセス：東急池上線旗の台駅徒歩約3分
営業時間：11:30~19:30
日曜日11:30~17:00
定休日：月曜日
電話番号: 080-7394-3569
インスタグラム:@fukaishoten
