洗足駅前で長年営まれていた「菊屋たばこ店」。洗足にご実家がある皇后雅子様のご成婚の際の写真などが飾られていて、地元の歴史を語り継いでいるお店でした。
いつの間にか、そのたばこ店が可愛らしいお店に建て替わったなと思ていたら、上北沢で人気のベーグル屋さんがオープンと告知されていて、心待ちにしていました。
オープン直後は売り切れ続出で3度チャレンジ
12月6日金曜日にオープンと書かれていたので、当日のお昼過ぎに伺うと「売切完売」と書かれた紙が掲げられていて、敢え無く退散しました。
2回目のチャレンジと伺った日も、「売切完売」で目的のベーグルはお目に掛かれず、こうなったらオープン時間に合わせて行くしかない！とリベンジを誓いました。
上北沢のベーグルを食べたことがある友人からは、ベーグルの概念が変わったくらい美味しいよ。と聞いていたので、どうしても食べてみたい！となりました。
皮の噛みごたえ中身のもっちり感の絶妙なバランスの和ベーグル
朝のオープン時間から遅れること30分、ショーケースにベーグルが並んでいる光景を初めて見ることができました。
洗足駅の目の前とあって、電車から降りてこられた方や近くの昭和大学歯学部の学生さん、幼稚園にお子様を送り届けた帰りのお母様方、色々な方がKepobagelを求め列が出来ています。
Kepobagels洗足店は、オープンしたばかりなので「和ベーグル」のみの販売だそうです。
一般的なニューヨークスタイルのベーグルは、北米産の小麦とイースト菌を使用するのですが、和ベーグルは国産小麦と麹由来の天然酵母を使用した、こだわりの和ベーグルで粉や酵母の風味と皮の噛みごたえ、中身のもっちり感の絶妙なバランスが味わえます。
小豆やきなこに黒糖など、日本の昔ながらの食材の組み合わされた和ベーグルがこの日は13種類販売されていたのですが、「いちじくくるみ(360円)」がこの時点では完売でした！
店内でベーグルは焼いているので、タイミングによっては朝に売り切れていたベーグルを購入することもできるそうです。
この日のKepobagels洗足店のメニュー
- プレーン170円
- かぼちゃ190円
- きなこ240円
- 黒こしょうチーズ330円
- いちじくくるみ360円
- 発酵バター420円
- 大粒ぶどうチーズ340円
- ごまさつ270円
- 野沢菜250円
- 黒糖くるみ240円
- もちチーズ320円
- 焼きりんご290円
- 粒あんクリームチーズ400円
どの和ベーグルにするかとても迷いましたが、今回購入した3つを紹介します。
【かぼちゃ】
かぼちゃのペーストを生地に練り込んであり、綺麗な黄色のベーグル。
ほんのりとかぼちゃの甘みが感じられ、ふわふわとした柔らかめでした。
こちらは、トーストしてからレタス、チーズ、ハムをはさみベーグルサンドにしました。飽きがこない、毎日でも食べたいベーグルでした。
【焼きりんご】
バターでソテーしたリンゴとレーズンがたっぷりと入ったベーグル。
リンゴのサクサク食感とベーグルのもちもち感のバランスが絶妙です。
シナモンがトップに振りかけられているので、スパイシーで甘い独特の香りがふわっと広がります。
【粒あんクリームチーズ】
上質な粒あんと国産の酸味が少ないクリームチーズがたっぷりと巻かれています。
粒あんのほんのりとした甘さとクリームチーズのさっぱりしているのに濃厚な感じが相性抜群です。
他のベーグルに比べて、ずっしりとしていたのでカットしたのですが見てビックリ。
たっぷりと粒あんとクリームチーズが贅沢に入っていました。
電子レンジで20秒温めたのですが、ほんのりと温まったベーグルは、クリームチーズが少し溶けてよりおいしく食べることができました。
和ベーグルは袋のまま電子レンジ600wで20~30秒温めると、もっちりとした食感が楽しめ、スライスしてトーストする皮がよりカリっとした食感が楽しめるとお店でオススメされています。
冷凍保存も可能だそうで、約1週間は温めなおすと焼きたてに近い状態で食べる事ができ1ヶ月くらいは、冷凍保存が可能とのことです。
冷凍の場合は電子レンジ600wで30秒温め様子を見て追加で数十秒温めると良いそうで、その後トーストを追加するのもお勧めとのことです。
今回購入した3個がとても好みだったので、他の種類を買いにまた並びたいと思います。
Kepobagel 洗足
住所：東京都目黒区洗足2-25-1
アクセス：東急目黒線洗足駅徒歩1分
営業時間：8:00~17:00(売切れ次第閉店)
定休日：第2,第4火曜、水曜日
電話番号:なし
インスタグラム:@kepobagels
